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根茎类生产线布置要点(以土豆 芋头 胡萝卜加工为例)

根茎类生产线布置要点(以土豆 芋头 胡萝卜加工为例)

     布置要点 生产线共分为六、七个环节,根据各种不同产品略有不同

 
    1.清洗异物环节  根茎类的清洗基本选用毛刷清洗方式,款式很多,我司均可以提供。
    2.  分级环节    根据不同物料要求,一般需要分级,分级按照直径分级为主。
     分级设备可选用滚筒式、皮带式、网带式、滚杠式。我司可以提供各类方案和设备
    3.去皮环节 去皮一般分为毛辊砂辊磨皮方式、淋碱去皮方式、螺旋刀去皮方式、蒸汽去皮方式等几类,各有利弊。我司可以根据客户不同物料、不同工艺建议最佳的去皮模式,推荐相关设备:
    4.切分环节含刻圆环节    切分一般是切片、切丁、切丝,各类工艺要求各有不同。相关配套设备也很多。芋头仔的刻圆是日本客尸的特殊要求,我司正在研发相关高性价比的刻圆机。
    5.漂烫环节或蒸煮油炸环节    漂烫可选用通用漂烫机,便于与叶菜通用,网带式为佳。个别产品(如:红薯、南瓜)工艺要求蒸煮,需要蒸汽方式;需要油炸,需要油炸设备。我司可以提供各类方案。
    6. 冷却环节  同叶类加工线,需要2、3级的冷却槽,便于进入速冻机前达 到合适的温度
     7.速冻环节(调理环节)建议使用我司单体网带速冻机

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